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20才を少しすぎたころで、一流のシェフになりたいとフランス料理の修業をしていたころのことだ。料理長から金庫に手をかけたと誤解されたことがきっかけで、何をやっても悪意にとられ、四面楚歌の状態におかれたことがあった。 そんなとき、「自分のおかれている苦しみなど軽いものだ。世の中にはもっと苦しい状況の中でがんばっている人々がいるのだから負けてはいけない」そう自分に言い聞かせてがんばっていた。しかし、ある夜、僕以上に苦しい立場におかれている人々の気持ちというものに思いがいたったとき、おさえようのない涙が心の内からあふれでてきた。そういう人々のために、何かできないだろうかという思いがこみあげてきた。